Bo-tannique

美食餐厅 | Bordeaux

Bo-tannique


Bo-tannique, c’est l’alchimie entre deux cuisiniers, Florent et Romain et un sommelier, Guillaume, avec un rêve commun : créer, fusionner leurs techniques et leurs savoir-faire.
Alain Pégouret, Joël Robuchon et Guy Savoy ont été leurs formateurs et mentors. Empreints de cet héritage, Florent et Romain travaillent chaque produit avec une exigence de cuisson, de texture et de saveurs. Ils proposent une cuisine de grande tradition avec des touches du monde, des accords hors du commun qui trouvent leur source dans l’excellence française et qui voguent vers d’autres mers, d’autres continents – la Polynésie, l’Inde, l’Asie… – explorés au fil de leurs voyages.
La carte des vins, étoffée par Guillaume est représentative des terroirs et dédiée aux vins d’auteurs, issus de la culture biodynamique.
Raffinée, nomade, gourmande, nous souhaitons privilégier les produits locaux et les circuits courts pour offrir une cuisine d’exception à un prix raisonnable.

一般信息


菜肴

传统美食

经营类型

美食餐厅, 酒吧

服务

动物友好, 无线上网, 残疾人通道, 私人租用, 孩子们欢迎

支付方式

借记卡, 签证, 现金, EN - Titres餐厅, 欧洲卡/万事达卡, Apple Pay, 没有联系

营业时间


地图和联系方式


2 Rue Tustal 33000 Bordeaux 05 56 81 34 92